ヘルシー栄養サポート
低エネルギーのデザート（2人分）
>> りんごのバターソテー（104kcal）
>> クレープ（107kcal）
抹茶ミルクゼリー(エネルギー 103kcal)
材 料(2人分)
| 牛乳 | 180g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ゼラチン | 小さじ1強 |
| 水 | 大さじ1 |
| 抹茶 | 小さじ1/2 |
- ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかす。
- 抹茶は湯小さじ1(分量外)を加えて溶かす。
- 鍋に牛乳を入れてあたため、１を加えて煮溶かす。ゼラチンが完全に溶けたら砂糖、２を加えて溶かし、ボールにこし入れる。
- ３を氷水を入れたボールにあてて粗熱をとり、濃度がついたら型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
ふわふわぶどうゼリー(エネルギー 67kcal)
材 料(2人分)
| ぶどうジュース | 80g |
| ゼラチン | 小さじ1・1/3 |
| 水 | 大さじ2・2/3 |
| 砂糖 | 大さじ2強 |
- ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかす。
- １を湯せんにかけてとかし、ぶどうジュース少量、砂糖を加えて溶かし、完全に溶けたら、残りのぶどうジュースに加える。
- ２を手早く泡立て器で泡立てて、もったりととろみがついたら型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
フルーツ羹(エネルギー 70kcal)
材 料(2人分)
| りんご | 60g |
| みかん | 60g |
| 水 | 3/5カップ |
| 粉寒天 | 小さじ3/4 |
| 砂糖 | 大さじ2強 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
- りんご、みかんは乱切りにする。
- 鍋に水、粉寒天を入れて火にかけ、煮立ったら砂糖を加えて１～２分火にかけて煮溶かす。
- ２をボールに入れ、氷水を入れたボールにあてて粗熱をとり、レモン汁、１を加えて混ぜる。型に入れて冷やし固める。
- 型から出して切り分ける。
りんごのバターソテー(エネルギー 104kcal)
材 料(2人分)
| りんご | 160g |
| バター | 小さじ1・1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2強 |
| シナモン | 少々 |
- りんごは芯をとってくし形に切る。
- フライパンにバターを溶かし、１を入れて両面色よく焼く。
- 砂糖を少量の水で溶いて２に加え、砂糖があめ色になったら火を止めて器に盛り、シナモンをふる。
クレープ(エネルギー 107kcal)
材 料(2人分)
| 小麦粉 | 大さじ2強 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 卵 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ2・1/3 |
| 油 | 少々 |
| いちごジャム （低糖） |
大さじ1・1/2 |
- ボールに小麦粉をふるい入れ、砂糖、卵、牛乳を加えて泡立て器で、混ぜる。
- フッ素樹脂加工のフライパンに油を薄く敷いて温め、１の生地を流し入れて薄く広げ、表面が乾いてきたら裏返して焼く。
- ２をたたんで器に盛り、ジャムを添える。